BENGKUANG

Bengkuang atau bengkoang (Pachyrhizus erosus) dikenal dari umbi (cormus) putihnya yang bisa dimakan sebagai komponen rujak dan asinan atau dijadikan masker untuk menyegarkan wajah dan memutihkan kulit. Tumbuhan yang berasal dari Amerika tropis ini termasuk dalam suku polong-polongan atau Fabaceaexicama atau jícama. Orang Jawa menyebutnya sebagai besusu (/bəsusu/).

. Di tempat asalnya, tumbuhan ini dikenal sebagai